Relatório: Refrigeração sustentável no pequeno comércio alimentar europeu

Para uma refrigeração sustentável no sector europeu da agricultura biológica e da distribuição alimentar em pequena escala - Situação, necessidades tecnológicas e expectativas

O relatório público partilha a primeira aproximação de sempre em matéria de Refrigeração, Ar-Condicionado e Bomba de Calor (RACHP)- emissões relacionadas com este sector na Europa.  

 

O objectivo do projecto RefNat4LIFE é promover a adopção de alternativas de refrigeração amigas do clima entre os utilizadores finais de equipamentos de refrigeração, ar condicionado e bombas de calor (RACHP) e prestadores de serviços em toda a Europa. "Contudo, as acções da RefNat4LIFE só serão eficazes se baseadas em dados sólidos sobre a utilização actual e futura da RACHP no pequeno sector retalhista alimentar da Europa", explica Britta Paetzold, Gestora de Projecto da empresa independente de consultoria ambiental HEAT GmbH, sediada na Alemanha. O relatório foi escrito pela HEAT - com contributos dos parceiros do projecto.  

Descargas

Download
Resumo Executivo do Relatório Público - em portugês
RefNat4LIFE report executive summary pt.
Adobe Acrobat Document 505.7 KB
Download
Relatório Público completo - em inglés
RefNat4LIFE report final.pdf
Adobe Acrobat Document 6.0 MB

 "Uma vez que tais dados tinham faltado em grande parte, foi implementado um estudo de mercado para recolher informações sobre um sector frequentemente ignorado nas estatísticas europeias e nacionais", diz Paetzold. Isto foi essencial para compreender melhor i) o número de lojas no sector, ii) a estrutura do pequeno sector retalhista alimentar, iii) a sua posição económica e desafios, e iv) o potencial de poupança de emissões de GEE neste sector.  

 

O resultado deste esforço é o relatório público. Reúne a experiência de oito parceiros da Bélgica, Alemanha, Holanda, Portugal e Espanha que representam o retalho alimentar orgânico, o sector de contratação e manutenção da RACHP, e a perspectiva da indústria dos refrigerantes naturais. As suas conclusões baseiam-se em pesquisas extensivas, inquéritos em linha realizados entre utilizadores finais e contratantes da RACHP e entrevistas qualitativas de Outubro de 2019 a Abril de 2020.  

 

A informação recolhida foi introduzida num exercício de modelização abrangente que abrangeu lojas alimentares europeias com até 1.000 m2 e a sua manutenção no estado actual e um cenário de mitigação das emissões de GEE projectado até 2025. Apesar da sua incerteza (número de lojas estimado numa margem de exactidão de +/-30%, e incerteza adicional sobre a projecção futura, que se baseia em dados e indicadores definidos antes da pandemia de Covid-19), os dados resultantes são únicos, uma vez que são a primeira aproximação de sempre sobre as emissões relacionadas com RACHP de pequenas lojas de retalho alimentar na Europa. 

 

Os principais resultados de dois inquéritos em linha e entrevistas pessoais complementares com pequenos utilizadores finais de retalho alimentar, representando 1.061 lojas na Europa, mostraram o seguinte Embora o desempenho de eficiência energética do aparelho seja um critério de selecção na compra de um novo sistema RACHP, a aplicação de características mais amplas de conservação de energia do sistema, incluindo portas em armários de refrigeração, recuperação de calor, ou isolamento térmico em pequenas lojas existentes é bastante baixa.  

 

Para todos os tipos de lojas alimentares considerados nos cinco países do projecto, espera-se que as melhores práticas de melhoria da eficiência energética e uma conversão acelerada dos aparelhos RACHP em aparelhos de baixo PAG, refrigerantes naturais, com especial relevância para as categorias de pequenas lojas abaixo dos 400 m² de área de venda, alcancem reduções adicionais de emissões na gama de 0,4 Mt CO2eq em 2025, em comparação com o cenário de base (business-as-usual), de acordo com o relatório. Prevê-se que a poupança acumulada de emissões relacionadas com o RACHP entre 2021 e 2025 atinja 1,1 Mt de CO2eq. Mais de metade do potencial total projectado de redução de emissões RACHP para os cinco países do projecto em 2025 é atribuído a pequenos retalhistas alemães de produtos alimentares, seguidos pela Espanha.   

 

O relatório completo pode ser descarregado aqui e inclui os seguintes capítulos: 

  1. Introdução, impacto climático dos pequenos retalhistas alimentares e objectivos do projecto   
  2. O sector europeu do pequeno comércio alimentar   
  3. O sector europeu do retalho alimentar biológico  
  4. Utilização de RACHP no OFR europeu e no sector retalhista de pequenos produtos alimentares  
  5. Recomendações e perspectivas 

 

Para mais informações, envie um e-mail para info@refnat4life.eu